鰹節屋日記

日本食糧新聞社さんからお声がけいただいてこのイベントに協力させてもらって今回で何年目になるでしょうか？ 今年も元気に参加させていただきます!! キッズプラザ大阪　～こども食まつり～　日本のおいしいがいっぱい ～こども食ま…

関西を中心に行われる「地蔵盆」 毎年８月23～24日　子供たちと一緒に地元のお地蔵さんをお参りする行事です。 丸与の空堀店の裏にも「水呑地蔵」さんがあります。 子供の名の提灯が飾られ、お供え物もたくさん並びます。 地蔵盆…

 計量器検査  昔から商売人にとって秤（はかり）は無くてはならない特別な扱いをされる道具の一つです。 現在は全てデジタル秤での作業をしていますが、私（八代目）が子供の頃はばね秤または天秤秤で計量していました。 丸与では今…

先月より炭火焼肉たむらさんより今年の期間限定の冷麺のメニューの一つとして鰹節冷麺を考えていると相談がありまして、鰹節の原料や削り方の違う何点かのサンプルで試食を重ねていただき７月１日より１５日まで蒲生本店とみのおキューズ…

６月２４日は音階と楽譜の生まれた日を記念する「ドレミの日」です。11世紀初頭、イタリアの修道士が讃美歌を覚えるために考えだしたのがはじまりでした。 このドレミの日にかつおぶしの丸与の店舗に隣接した丸与ホールでミニコンサー…

6月20日、空堀丸与ホールで桂 二葉さんの落語会がありました。   いつもはギャラリー風の丸与ホールも雰囲気が変わります。お客さんは満席。二葉さんの軽快な落語と、お客さんの笑い声が店舗にも聞こえていました。 二…

みなさんは前栽ってご存じでしょうか？ 前栽とはウィキペディアによると↓ 『前栽（せんざい）は草木を植えた庭、または植え込みの事を指す。前栽は日本の伝統的な民家に設けられる事が多かったが、現在の家屋には設けられる事は少ない…

そろそろ紫陽花（アジサイ）の花も膨らみはじめ、梅雨入り間近ですが、これからしばらくは雑菌も増えやすく大事な家族へのお弁当には気を使う季節がやってまいります。 先日テレビを観ていると、これから多くなる食中毒にならないための…

毎年この時期になると開催される《ボラほり商店街》 今年で５回目ぐらいかな？今年も丸与ホール（鰹節屋 丸与の店舗横）でイベントが開催されます。 商店街では日曜日でお休みしている店の前で各ボランティア団体がブース設けてＰＲ活…

今日は空堀商店街のかつおぶし丸与に、テレビ大阪『おとな旅あるき旅』のロケで、三田村邦彦さんが訪ねて来られました。 三田村さんが空堀商店街をぶらぶら歩いて、うちの看板に目がとまったようで急な来店に驚きました。 本枯れ節の花…