鰹節屋日記

ノブうどん帖

ノブうどん帖
丸与のお客様が「ノブうどん帖」という本を出版されました。 出汁のレシピや麺の打ち方、さらに様々なオリジナルうどん!おうどんの温かさや香りまで伝わってくる様な優しい一冊です。 お出汁の美味しさ、沢山の人に知ってもらいたいも…

大阪にがて克服ツアー〜ホンマはエエとこやでぇ〜 ABC朝日放送テレビ ロケ

大阪にがて克服ツアー〜ホンマはエエとこやでぇ〜 ABC朝日放送テレビ ロケ
ABC朝日放送テレビのバラエティー番組『大阪にがて克服ツアー3 -ホンマはエエとこやでぇ~-』のロケ隊が空堀商店街の鰹節屋 丸与岡田商店へやってまいりました。 放送日は12月8日(土)14:55~16:25 です。 出演…

MBSちちんぷいぷい ロケ

MBSちちんぷいぷい ロケ
MBS毎日放送テレビの情報エンターテイメント番組『ちちんぷいぷい』のディレクターさんからの出演依頼があり、本日中央市場と空堀商店街の丸与にロケ隊がやってまいりました。 取材の内容は私が思っているものと違いましたが、仕事を…

食育授業 大阪市立海老江西小学校

食育授業 大阪市立海老江西小学校
今日は朝から大阪市立海老江西小学校へ食育授業に行ってまいりました。 たしかこの小学校も何度目かの訪問 いつものカリキュラム(鰹節の話・昆布だしに花かつおを加えた時の味の相乗効果体験・本枯れ節削り体験・削りたての鰹節試食)…

キッズプラザ大阪 ~こども食まつり~ 報告

キッズプラザ大阪 ~こども食まつり~ 報告
 今年も日本食糧新聞社さんからキッズプラザ大阪~こども食まつり~への協力依頼があり、 11月3日・4日の二日間にわたり本物の鰹節を知っていただく活動をしてまいりました。    今年もたくさんの方々に鰹節削り体験していただ…

キッズプラザ こども食まつり

キッズプラザ こども食まつり
    また秋がやってまいりました。  今年も11月3日(土)・4日(日)にて鰹節削り体験(体験料無料)等のイベント協力させていただきます。  

食育授業 豊中市立第二中学校

食育授業 豊中市立第二中学校
本日も中央市場の臨時休業日を利用して中学校に食育授業をしてきました。 教科書 【新しい国語2】「鰹節 ― 世界に誇る伝統食」. 小泉武夫 (東京書籍) 中学二年生の国語の教科書に鰹節についての文章が載っています。(何年か…

食育授業 大阪市立玉川小学校

今日は何年かぶりに大阪市立玉川小学校へ鰹節を通して和食の食育授業に行ってまいりました。対象は5年生 約70名を2回に分けて2時限づつの授業です。。  

みなと区民まつり

みなと区民まつり
今日は大阪鰹節青年團いろり会の食育事業で大阪市港区の『みなと区民まつり』にて鰹節削り体験に協力してまいりました。 今回は子供たちに喜んでもらう目的でアンパンマンでお馴染みのやなせたかし氏作のかつおぶしカツくん参上!! た…