2010年01月

親子料理教室

何年か前より本当の和食の良さ・鰹節のすばらしさを子供達に伝える活動を丸与の得意先の料理人さんと一緒にはじめました。 大阪鰹節青年團いろり会、大阪鰹節類商工業協同組合、全国鰹節類青年連絡協議会、日本鰹節協会を巻き…

映画『ボックス!』

昨日・今日と空堀商店街で市原隼人主演の映画『ボックス!』のロケが行われています。鰹節 丸与の店の前にもカメラを設置してボクサー役の市原隼人君がロードワークをしている映像などを撮影していました。さすがにROOKIESで人気…

初市

本日は中央市場での初入札でした。初市では荷受会社からお酒が振舞われ簡単なアテも出してくれています。松魚会(大阪市中央卸売市場 本場の鰹節屋の会)の会長より年始の挨拶と手打ちあり、鐘の音と競り人の威勢の良い声が広い市場に響…

明けましておめでとう御座います!

  皆さん明けましておめでとうございます。やはりお正月はいいもんですね。全国でお雑煮は地域によって異なるらしいのですが、我が家の元旦は大阪で最もポピュラーな白味噌に丸もちで具は小芋に人参、大根、焼き豆…