たけのこ料理 中央市場で仕事をしていると流通する荷物で季節を感じることがよくありますが、近頃は筍がそろそろ出てきて春の訪れを感じていたところ、先日NHKの番組制作(NHKプラネット)の方から電話があり、4月に放送予定の「きょうの料理」…続きを読む
大阪サイクルイベント2012 OSAKA CYCLE TOUR 先日、大阪サイクルイベントに参加してきました。私が走ったのはスポーツ自転車コースで普段は自転車では通れない自動車専用の海底トンネルを抜けて夢洲・舞洲を巡ってくる30Kmのコ…続きを読む
芦屋市立 山手中学校 食育授業 本日は中学校の家庭科の授業にて食育授業をしてまいりました。 日本料理と鰹節の良さを子供達に知ってもらうために京料理「たか木」包宰 高木一雄氏と大阪鰹節青年團いろり会による料理の基本である…続きを読む