豊岡（兵庫県）のお客さんから電話があり、本日ＦＭジャングルという兵庫県北部のラジオ局の取材を受けたそうです。
そのお客さんはたこ焼き屋さんで、もの凄く自分の作るたこ焼きに情熱を注いでいましす。
こだわりの食材をふんだんに使い、調理器具も専用の誂え物。日夜他には無い高い次元のたこ焼きを目指して努力している青年です。
もちろん、上にかける花かつおは丸与の“本花”！生地を溶く“だし”は何度もサンプルを提出して辿りついた他には無いオリジナルの“専用混合だし”です。
ラジオ中継の時にこだわりの食材として鰹節専門店の丸与を詳しく紹介していただきました。
