丸与のお客様が「ノブうどん帖」という本を出版されました。 出汁のレシピや麺の打ち方、さらに様々なオリジナルうどん!おうどんの温かさや香りまで伝わってくる様な優しい一冊です。 お出汁の美味しさ、沢山の人に知ってもらいたいものですね。 先日、発刊イベントにも寄せてもらいました。 絵を担当されたマメイケダさんの原画展、作家さんたちのうどん鉢などの展示販売もしています。 (京都三条nowakiにて2/24まで)