食育授業 豊中市立第二中学校

本日も中央市場の臨時休業日を利用して中学校に食育授業をしてきました。

教科書 【新しい国語2】「鰹節 ― 世界に誇る伝統食」. 小泉武夫 (東京書籍)

中学二年生の国語の教科書に鰹節についての文章が載っています。(何年か前に豊中市立第十八中学校で食育授業した時に知りました)

しかし、教科書で勉強しても実際に鰹節を見たことも触れたこともない子供たちもいることも現実。

そんな子供たちに豊中市立第二中学校の栄養教諭さんから2年生5クラス全員(約150名)に本物を知ってもらいたいと丸与に食育授業の依頼がありました。

学校側と私と大阪鰹節青年団 いろり会とのスケジュールの調整に苦労いたしましたが、ようやく本日実現。

今回協力いただいた料理人さんは 心根 の片山城さん

片山さんとは大阪ガスのハグミュージアムにて和食給食応援団の『大阪市私立保育園連盟 食事と栄養研修会』で栄養士さん向けの講演でご一緒させていただいて以来のコラボです。

片山さんは相変わらずとても良い話をしてくれました。

豊中二中は校風が良く、生徒さん達はきっちり話を聞き、何事にも興味を持って取り組み、質問もしてくれるなど とても空気の良い時間を過ごせました。

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