昆布はとれる地域がそのまま名前についています。 昆布は、種類によってだし取り用や食用などに分かれるため、どれが一番よい昆布かの基準はありません。もし昆布を料理に使うのなら、まずはどんな調理法にするかを決めてください。 ぜ…
昆布の種類はいくつある？それぞれの特徴と調理法の違いなど解説
2021年11月
さらに食べたくなる！かつお節を使用したアレンジ料理をご紹介します
かつお節はいつも決まった食べ方しない、出汁をとること以外にはあまり使わないという方は多いのではないでしょうか。そこでこの記事ではかつお節の新たなおいしさに気付いていただくために、さまざまなアレンジレシピをご…
かつお節にはどんな種類がある？さまざまな削り節の用途に合わせた選び方とは
かつお節には「荒節」と「枯節・本枯節」の2種類があります。 また削り節にはさまざまな種類があり、用途に合わせて選ぶことが大切です。かつお節をさらに有効活用できるよう、今回はかつお節の種類や用途、選び方をご紹介していき…
