かつおぶし 鰹節 かつお節 宗田節 本節厚削り 花かつお 製造・販売 【丸与】スタッフブログ

2012.01.29  枕崎

 

昨日の朝一の中央市場の仕事をしてから全国鰹節類青年連絡協議会枕崎大会に出席してきました。

 

DSCF0018.jpg

 

 

2年前までは私も壇上で収支報告や活動予定を発表する立場でしたが、一般の会員としての参加は楽ですね。

全国の鰹節類を生業とする同士たちの集まりなので、役立つ情報交換以外にもプライベートの話にも花が咲き、同窓会のような空気にもなります。

この大会の懇親会では各地区から持ち寄った品をオークションにかけ、収益金を震災の義援金にするという試みもあり、大変盛り上がりました。

 

DSCF0063.jpg

 

翌朝には鰹とさばの水揚げがあるよいう情報を聞き、枕崎港(新港)にも行ってきました。

 

DSCF0096.jpg   DSCF0095.jpg
DSCF0086.jpg   DSCF0105.jpg
DSCF0108.jpg

この日の魚質は油脂分が多く、良い節にはならなそう…

その後枕崎市かつお公社。

DSCF0119.jpg   DSCF0084.jpg

さすが、鰹の町 歩道の水飲み機のデザインも鰹ですやん! 

鰹節の製造工場にも寄ってきました。

DSCF0144.jpg   DSCF0158.jpg

DSCF0152.jpg   DSCF0154.jpg

DSCF0141.jpg   DSCF0139.jpg   DSCF0142.jpg

荒本節から本節のカビ付け前の削り作業も見学させていただきました。

 

DSCF0236.jpg

 

枕崎から鹿児島空港に戻る途中に城山公園や仙巌園に寄って雄大な桜島を眺めて帰りました。  

DSCF0168.jpg   DSCF0169.jpg

仙巌園のとなりの薩摩切子の製造工場も見学してきました。

DSCF0224.jpg   DSCF0205.jpg

枕崎には何度となくも行ってますが、普段は観光など全くせずに帰りますので今回はいろいろ勉強になりました。

 

投稿者 鰹節 丸与 (23:59) | PermaLink