花粉(花かつお粉末)

花粉(花かつお粉末)
花かつお粉末 1kg入り 1,950円 (消費税抜き)
花かつお粉末 2kg入り 3,860円 (消費税抜き)
花かつお粉末 5kg入り 9,500円 (消費税抜き)

枕崎産、山川産、焼津産などの鰹節から良質な原料を厳選して削りあげた花かつおの粉末です。
鰹節を直接粉砕する方法ではなく、薄く削ってから粉末にする方法で製造しているため口当たりも滑らかと好評をいただいております。
製造直後に酸素を取り除きパックしているので花かつお特有のピンク色を残しております。
中央市場の丸与で販売し、お好み焼き屋さん・たこ焼き屋さん・食品加工会社をはじめ最近ではこだわりのラーメン屋さんがトッピングやつけ麺のつゆの薬味にも使用される魚粉です。豚骨や鶏ガラベースのラーメンのスープに丸与の花粉(鰹節薄削り粉末)を入れることにより動物系の旨みと魚系の旨みの相乗効果が得られます。
もちろん100%花かつおの粉末ですので不織布などに入れて簡単に本格的な出汁をとることもできます。
良質な削り節粉末をお探しの方に最適な商品です。