鰹節屋日記

豊岡（兵庫県）のお客さんから電話があり、本日ＦＭジャングルという兵庫県北部のラジオ局の取材を受けたそうです。そのお客さんはたこ焼き屋さんで、もの凄く自分の作るたこ焼きに情熱を注いでいましす。こだわりの食材をふんだんに使い…

日ごろの度重なる鰹節の手削り体験で削り器の鉋（かんな）の刃も少しヘタってきました。今日は勤労感謝の日でお休みですが、削り器に勤労感謝の意を込めて刃を砥いであげることにしました。まずは砥石を水に浸けておきます。　そして鉋（…

今年もこの日がやってまいりました。そうです。数の子の初せりです。

空堀丸与店主の絵画の作品展 を観覧した後、大阪くらしの今昔館によってきました。長いエスカレーターを上ると桂米朝さんの声で案内が聞こえてきます。　

空堀の丸与の店主は多趣味でその一つが絵画です。天六（天神橋六丁目）でその作品展が行われているということで行ってまいりました。場所は大阪くらしの今昔館（住まいのミュージアム）8階　企画展示室　大阪くらしの今昔館の入り口横で…

今日も大阪旅∞（めがね）でツアーのお客さんが丸与の店舗の見学に来られるということで西宮・芦屋・神戸・宝塚方面の配達を終えて大至急空堀の店へ手伝いに行きました。いつものように七代目が空堀界隈の歴史や丸与に残され…

２０１０　中央市場　カレンダー鰹節　丸与（有） 

今日は大阪市から大阪市水産物卸協同組合を通じて大阪人という雑誌の取材の申し入れがありました。

からほりまちアートでこの二日間空堀界隈でたくさんのアーティストによる色々なアートが展示されたり実演されたりしていました。しかし、私は丸与の店でほとんどの時間を皆さんに鰹節の手削り体験をしていただいていたので見物にはいけま…

10月24日・25日　二日間行われた“からほりまちアート”が今年も大盛況のうちに終了いたしました。