中央市場　丸与

NHKのきょうの料理スペシャル『ケンタロウのメシタビin大阪』にて八代目丸与が出演し、料理研究家のケンタロウさんにダシを試飲いただき、後味までのうまさを絶賛してくださった削り節です。放送後、全国から問い合わせがあり、ご要…

昨日、丸与の店と八代目丸与が取材された『きょうの料理スペシャルケンタロウのメシタビin大阪 2泊3日全食お好み焼き』が放送されました。削り節のうまみたっぷりのダシでお好み焼きも作らせていただきました。 NHKは次の連続テ…

８月７日（土）・8日（日）にわたり開催された豊中まつりが盛況の中無事終了いたしました。 ご来場いただきました皆さん！本当にありがとうございました。  

明日・明後日（８月７日・８日）は豊中まつりで大阪鰹節青年團 いろり会が鰹節の食育事業の一環として『鰹節手削り体験』『花かつお宣伝販売』『鰹節食育グッズ配布』を行います。その他に冷た～いビールの販売もします。 場所は大阪府…

本日は中央市場が臨時休業のため中央市場の鰹節 丸与の近くの店の方に誘われて琵琶湖へジェットスキーをしに行ってきました。  

本日は祭で私たちが担ぐ神輿（みこし）の蔵出しです。私たちの神輿とは日本の三大祭りでもある天神祭りの玉神輿です。  

  本日、大阪鰹節青年團の一員として兵庫県神戸市のコープこうべ生活文化センターへ鰹節の食育活動へ行ってまいりました。    昨日関西地方は梅雨明けを宣言し、朝か…

昨晩、大阪鰹節青年團いろり会の会議が開催され、私と丸与の従業員とで出席して参りました。食育関係は7月18日にコープ神戸生活文化センターで行われる親子料理教室『親子で学ぶおだしのヒミツ』と8月7・8日の『豊中まつり』に参加…

本日、料理研究家のケンタロウさんが鰹節の丸与を訪ねてきてくれはりました。それも、NHKのロケ班を連れて…放送は8月24日の予定らしいのですが、詳しくは決定してからお知らせいたします。  

一昨日から昨日にかけて松魚会（大阪市中央卸売市場 本場の水産物卸 業種会）の懇親旅行に参加してきました。  行き先は三重県の鳥羽です。伊勢湾で捕れた美味しい料理を食べて、最近では強力なパワー…