かつおぶし 鰹節 かつお節 宗田節 本節厚削り 花かつお 製造・販売 【丸与】スタッフブログ

2015.01.18  地下鉄の駅で配布されているフリーマガジン OPPi

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地下鉄で出かけたくなる、誘惑のフリーマガジン「OPPi」
”OSAKA PiTaPa”と”Lmagazine”が、魅力いっぱいのOSAKA PiTaPaを使った、ちょっと進んだOSAKAのライフスタイルを提案します。 このコーナーでは、OPPiに掲載のコンテンツから、OSAKA PiTaPaの活用方法やイベント情報をピックアップしてご紹介しています。 

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2014.05.09  第3回 ぶら空堀まつり

2014年5月10日・11日第3回 ぶら空堀まつりが開催されます。

 鰹節の丸与に隣接する丸与ホールでも催しがありますので是非お越し下さい!!

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2014.05.07  天神祭ポスター

今日は天神祭の世話をしてくれている人から頼まれて今年の天神祭・玉神輿講のポスター制作に協力してほしいと…

 

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2014.03.29  大阪市立 くらしの今昔館 食育活動

 

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本日、大阪市立くらしの今昔館で鰹節のお話をして、来館者には鰹節削り体験をしていただきました。

私がこのイベントをさせていただいたくのは今回で2回目になります。

 

 

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2013.10.11   おおさかカンヴァス

先日より鰹節 丸与の卸店舗のある中央市場横を流れる安治川対岸で何かしてるなぁ~と思っていたところ巨大なあひるが出没。 水都大阪フェス2013 中之島GATE

 

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外回りの帰りに寄ってみるとおおさかカンヴァスというイベントで文字通り大阪の街をカンヴァスにみたててアートで彩ろうって感じの催しです。(左に写っている建物が大阪市中央卸売り市場 本場です。)

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2013.07.26  天神祭 2013

 鰹節の丸与の卸の店舗がある大阪市中央卸売市場 本場(ほんじょう)は日本三大祭の一つ天神祭に深く関係があります。

私も丸与の従業員も毎年積極的に参加させていただいていて、とても楽しみにしている行事の一つです。

天神祭は7月25日と決まってます。(宵宮は24日)  仕事が休みの日なら問題ありませんが、今年のように営業日になると削り作業と外回りの段取りが大変になります。

中央市場の管理棟1階にて出陣式をしていただいてから天満宮へ移動します。

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渡御する講で最後尾の玉神輿が私達の神輿です

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2013.07.20  蔵出し…もうすぐ天神さん

とうとう本当の暑さがやってまいりました。

 

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2013.06.05  1000000人のキャンドルナイト@OSAKA CITY 2013 Summer

 

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今日は水曜日で、中央市場の臨時休業日!

 以前から気にはなっていたが、なかなか見に行くことができていなかった1000000人のキャンドルナイト(茶屋町ナイト)に行ってきました。

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2012.05.05  大阪観光案内

ゴールデンウィークを利用して牛深(熊本県天草市)より削り節原料製造してくれている方(総勢11名)が京都・大阪観光に来られるということで、大阪は私の企画で案内させていただくことになりました。

 

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2012.04.21  造幣局 桜の通り抜け

今日は仕事終わりに友人に誘われて大阪造幣局 桜の通り抜けに行ってまいりました。

 

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2012.04.16  ミスチル

昨日、京セラドームで行われた『MR.CHILDRENTOUR POPSAURUS2012』に行ってまいりました。

 

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2012.03.20  大阪サイクルイベント2012 OSAKA CYCLE TOUR

 

 

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先日、大阪サイクルイベントに参加してきました。私が走ったのはスポーツ自転車コースで普段は自転車では通れない自動車専用の海底トンネルを抜けて夢洲・舞洲を巡ってくる30Kmのコース。そこそこ自転車に乗っている人にとっては短すぎる距離と割高な参加料で不人気なイベントですが、参加せずに否定するのは良くないと思い興味本位で参加してみることにしました。本番での距離が大したことがないので南港までの往復も自転車ですることにしました。

 

 

 

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2012.03.12  天満天神繁昌亭

今日は取引先の社長さんに誘われて天満天神繁昌亭に落語を聞きに行って参りました。

 

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 7月に六代目文枝を襲名する三枝さんを筆頭に文枝一門が勢揃いしての「五代目桂文枝一門会」でした。

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2012.02.01  カナダ人来日の巻

本日、私の家族が以前にお世話になったカナダ人の家族が来日して来ました。

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日本の文化に大変興味を持っておられて、USJやキタやミナミには全く興味がなく歴史的なものにすごく関心を示していました。空堀の丸与に招待した時には子供たちは鰹節の手削りも体験。

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2012.01.22  大阪モーターショー

今日は朝から大阪モーターショーに行ってきました。

 

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2011.11.29  市場まつり たくさんのご来場ありがとうございました!

大阪市中央卸売市場開場80周年の市場まつりにご来場いただきましてありがとうございました。 天気にもめぐまれ、予想来場人数を大きく上回る4万人弱の方が遊びに来ていただきました。

 

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私も丸与の従業員も今回は中央市場の鰹節の業種会“松魚会(しょうぎょかい)”に協力する形での参加です。

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2011.11.20  2011 市場まつり

大阪市中央卸売市場本場開設80周年記念「市場まつり」にお越しください!!

 

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11月27日(日)AM9:00~PM2:00

 

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2011.10.30  記念すべき一日

本日は大阪にとっても、丸与にとっても記念すべき一日になりました。

今日は朝からかつて無いほど広範囲で交通規制がはられ、各局のヘリが上空を飛びまわり、3万人が大阪の街を駆け抜ける第一回大阪マラソンが開催されました。9,000人のボランティアと数万人が沿道で応援するという大イベントです。

 

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また、中央市場の丸与の従業員がなんばパークスにて結婚式と披露宴をした記念すべきおめでたい一日になりました。

 

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2011.10.22  CMに鰹節の丸与が…

本日からおそらく関西地方限定だと思いますが、関西電力系光回線ネットワークサービス eo光のテレビCMにて空堀の丸与の店舗と私の父 七代目丸与が出演しているのが放送されています。

 

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2011.09.18  スポーツの秋

9月に入りましたが今年は台風の影響で不安定な気候が続きましたが、暑さから開放される日が時々やってくると体を動かしたくなるもんですね。

そこで最近新しい自転車を購入した取引先の方とツーリングに行くことにしました。

行き先は岸和田。この日はだんじり祭りで熱く燃えている場所です。

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岸和田に近づくと警察が交通規制して片道三車線の幹線道路もこの状態でした。

しかし、この日は夏の暑さがぶり返し、公園を見つけると水道で頭から水をかぶりながらの走行となりました。

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2011.09.15  毎日新聞

本日、毎日新聞の朝刊で空堀商店街の記事が掲載され、かつおぶし屋 丸与もカラー写真付きで紹介されました。

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2011.08.25  CM撮影終了

本日、空堀の丸与(まるよ)の店舗で関西電力系の光回線サービス会社 ケイ・オプティコム eo(イオ)光のCM撮影が行われました。

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私の父七代目丸与も出演することになりました

 

10月30日に開催される大阪マラソンの中継の中で放送されるそうです。

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2011.08.24  三重テレビ ええじゃないか 『大阪城の謎に迫る!』

先日、三重テレビさんからロケの要請があり、快く承諾したところ、“ええじゃないか”という番組で今年話題の大阪城に絡めて、空堀界隈の面白い場所を巡る珍道中を繰り広げる企画でした。

本日この番組が放送されました。

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2011.07.29  きょうの料理 アンコール放送

昨日、東京NHK きょうの料理のディレクターさんから連絡があり、NHK Eテレ(教育テレビ)で7月31日(日)午後4時~5時、私が出演した『きょうの料理スペシャル ケンタロウののメシタビin大阪 2泊3日全食お好み焼き』が好評につき、再放送されるそうです。

 

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※なお高校野球の影響で、放送が休止になる地域があります。(茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川)ご了承ください。

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2011.07.21  2011 蔵出し

本日、仕事の合間に天満宮に寄り、天神祭の私たち中央市場の神輿(みこし)である玉神輿と天神橋筋商店街の鳳神輿を蔵出しのお手伝いをしてきました。

 

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2011.06.25  MBS ちちんぷいぷい

今週の水曜日(6月22日)毎日放送の午後の人気番組“ちちんぷいぷい”大阪旅∞(おおさかたびめがね)の『松屋町・空堀ツアー』が取り上げられ、ここ2年間、地域の活性化に協力する形でボランティアさせていただいている鰹節屋 丸与の活動も放送されました。

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この日は4人いるエリアクルー(案内人)の中で今まで一番多く引率してくださっている高橋さん

番組からは吉本新喜劇などでお馴染みの未知やすえさんと毎日放送アナウンサーの松井愛さん が来られました。

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2011.01.23  全国鰹節類青年連絡協議会 大阪大会

昨日、新大阪のメルパルク大阪にて第36回全国鰹節類青年連絡協議会 大阪大会が開催されました。

 

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2010.11.28  大阪市中央卸売市場本場 「市民消費者感謝デー」

本日は鰹節屋 丸与の卸店舗がある中央市場にて「市民消費者感謝デー」 が開催されました。

 

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普段は一般の方には入りにくい中央市場を市民に開放し、各業種会による即売会などが執り行なわれました。

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2010.10.22  ミシュランガイド神戸

2010年10月22日、日本ミシュランタイヤ株式会社が「ミシュランガイド京都・大阪・神戸2011」を発売しました。

「ミシュランガイド京都・大阪・神戸2011」は、前年度版「ミシュランガイド京都・大阪2010」に新たに神戸地区が加えた内容となっていて、丸与のお客様でいつも一緒に食育活動をしている芦屋の京料理 たか木が新たに掲載されることになりました。

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2010.10.01  ベイ&リバーサイドパーティ OSAKA2010 

 

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平成22年10月2日(土) 川と海でつながっている6区(福島区・此花区・西区・港区・大正区・住之江区)の地域の方々、企業・団体の方々とともに官民協働の手づくりイベント「ベイ&リバーサイドパーティOSAKA2010」が開催されます。

 

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中央市場の丸与が所属する大阪市水産物卸共同組合は にぎわい市場浜 大阪本場表門桟橋会場にて

①魚食普及PRコーナー リーフレットの配布や抽選会

②イベントコーナー(有料) チリメンのすくい取り・花かつおつかみ取り

③試食コーナー マグロ握り(2貫入り)120パック(有料)11時、12時、13時 3回実施

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2010.08.25  きょうの料理スペシャル ケンタロウのメシタビin大阪

昨日、丸与の店と八代目丸与が取材された『きょうの料理スペシャルケンタロウのメシタビin大阪 2泊3日全食お好み焼き』が放送されました。削り節のうまみたっぷりのダシでお好み焼きも作らせていただきました。 NHKは次の連続テレビ小説“てっぱん”で大阪のお好み焼きの話をするそうで、鰹節屋も重要な役割します。その関係で私にこのような取材の申し入れがあったようです。

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やはり全国ネットの放送はすごいですね。午前中の放送の時間は私は外回りの仕事中で放送終了してから帰社しましたので放送内容も知らずに帰りましたが、すでに全国から何件かの問い合わせや取引会社などから電話やFAXが届いておりました。

 

 

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2010.08.10  豊中まつり 2010 報告

8月7日(土)・8日(日)にわたり開催された豊中まつりが盛況の中無事終了いたしました。

 

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ご来場いただきました皆さん!本当にありがとうございました。

 

 

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2010.08.06  豊中まつり 準備

明日・明後日(8月7日・8日)は豊中まつりで大阪鰹節青年團 いろり会が鰹節の食育事業の一環として『鰹節手削り体験』『花かつお宣伝販売』『鰹節食育グッズ配布』を行います。その他に冷た~いビールの販売もします。 場所は大阪府豊中市曽根駅近くの豊島公園です。

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丸与はこのイベントに宣伝販売用の花かつおを500袋製造・手削り体験用の削り器のメンテ(カンナの刃の研磨と調整)・値札等の作成・商品や雑品の搬入・搬出・イベント当日の販売などに協力させていただいております。

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2010.07.25  平松市長

本日は大阪が熱く燃える天神祭!!

 

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2010.07.21  蔵出し

本日は祭で私たちが担ぐ神輿(みこし)の蔵出しです。

私たちの神輿とは日本の三大祭りでもある天神祭りの玉神輿です。

 

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2010.07.07  この夏のイベント

昨晩、大阪鰹節青年團いろり会の会議が開催され、私と丸与の従業員とで出席して参りました。

食育関係は7月18日にコープ神戸生活文化センターで行われる親子料理教室『親子で学ぶおだしのヒミツ』と8月7・8日の『豊中まつり』に参加することが決定しております。

 

 

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2010.05.02  大阪市中央卸売市場 本場 市民消費者感謝デー

5月8日(土) 鰹節の丸与の店舗がある大阪市中央卸売市場 本場(大阪市福島区)にて市民消費者感謝デーが開催されます。

 

 広く市民に親しまれる「開かれた市場」として、旬の食材の見分け方や調理方法など、仲卸業者の持つ専門知識を伝えながら、新鮮な生鮮食料品を販売することなどを通じて、市場流通の実態に触れていただくとともに、市場の賑わいを創出し市場の活性化につなげる初めての試みです。 本場周辺の皆様の多数のご来場をお待ちしています。

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2010.04.18  せのおかずお さん

昨日、丸与の従業員たちと一緒に大阪市福島区の清八そばさんに夕飯をいただきに行きました。

すると隣の席に関西のテレビ・ラジオではお馴染みの妹尾和夫(せのおかずお)さんが数人のグループでお酒を飲みながらお食事をされていました。

 普段なら異常なくらい喋り続けるメンバーですが、この時ばかりは全員有名人の妹尾さんの話に集中して私達の会話は薄っぺらい会話でした。

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2010.04.04  中之島

 

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以前にも紹介いたしましたが、空堀丸与の店長は多趣味で絵も描きますが、先週から中之島公会堂にてグループの展示会が行われています。

 

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2010.03.05  食の台所 大阪本場 市場ビジネス最前鮮

日刊みなと新聞 平成22年3月5日に中央市場の丸与(有)が食の台所 大阪本場 市場ビジネス最前鮮の欄で紹介されました。

 

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2010.02.28  日本鰹節協会総会

昨日、大阪の太閤園にて日鰹協(日本鰹節協会)の総会が行われ、大阪鰹節類商工業協同組合の理事長からお誘いを受けた私はオブザーバーとして参加して参りました。  

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日鰹協とは私が個人的にも長年お世話になっている全鰹青(全国鰹節類青年連絡協議会)の親組合にあたる社団法人です。以前にも全鰹青の情報宣伝委員長として出席させていただいたことがありますが、たくさんの方が鰹節業界のために動いてくれていることに感謝・感謝です。 全鰹青の活動に賛同していただき助成くださっていることはもちろんのこと、鰹節のカビのアレルギー検査や食育関係・広報活動・規格の整備など幅広く活動してくれています。

私たちが鰹節を通じての食育活動で使えそうな新しいパンフのゲラも拝見させていただきました。子供から大人まで鰹節のことをより知ってもらえるように絵ももたくさん挿入してわかりやすくできていました。。まだ製本もされていないサンプルでしたが、大阪地区はとりあえず5,000部の発注いたしました。これからの食育活動で子供達にこれをバンバン配っていきますよ~!

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2010.02.10  ABCラジオ

 

丸与では削り節の原料を冷蔵庫で保存しています。

冷蔵庫と言っても皆さんが想像する冷蔵庫とは違い、私達が言う冷蔵庫とは巨大なビルがそのまま冷蔵庫になっているような倉庫です。

丸与では産地から送られて来る削り節の原料(鰹節・雑節)は直接冷蔵庫に入荷します。

その冷蔵庫から削り節原料を必要な分だけ出庫して使用しますが、今日は何件か契約している冷蔵庫の一つのヨコレイに出庫に行ったところABCと側面に大きく書いたワンボックス車が大きなアンテナを伸ばして何やらしていました。

ABCドッキリ!ハッキリ!三代澤康司です.jpg 200dpi.jpg  向こうに見えている建物はUSJです。

 

 

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