かつおぶし 鰹節 かつお節 宗田節 本節厚削り 花かつお 製造・販売 【丸与】スタッフブログ
2010.08.25 きょうの料理スペシャル ケンタロウのメシタビin大阪
昨日、丸与の店と八代目丸与が取材された『きょうの料理スペシャル ケンタロウのメシタビin大阪 2泊3日全食お好み焼き』が放送されました。削り節のうまみたっぷりのダシでお好み焼きも作らせていただきました。
やはり全国ネットの放送はすごいですね。午前中の放送の時間は私は外回りの仕事中で放送終了時間に帰社しましたので放送内容も知らずに帰りましたが、すでに全国から何件かの問い合わせや取引会社などから電話やFAXが届いておりました。
2010.08.10 豊中まつり 2010 報告
８月７日（土）・8日（日）にわたり開催された豊中まつりが盛況の中無事終了いたしました。
2010.08.06 豊中まつり 準備
明日・明後日（８月７日・８日）は豊中まつりで大阪鰹節青年團 いろり会が鰹節の食育事業の一環として『鰹節手削り体験』『花かつお宣伝販売』『鰹節食育グッズ配布』を行います。その他に冷た～いビールの販売もします。 場所は大阪府豊中市曽根駅近くの豊島公園です。
丸与はこのイベントに宣伝販売用の花かつおを５００袋製造・手削り体験用の削り器のメンテ（カンナの刃の研磨と調整）・値札等の作成・商品や雑品の搬入・搬出・イベント当日の販売などに協力させていただいております。
2010.07.21 蔵出し
本日は祭で私たちが担ぐ神輿（みこし）の蔵出しです。
私たちの神輿とは日本の三大祭りでもある天神祭りの玉神輿です。
2010.07.07 この夏のイベント
昨晩、大阪鰹節青年團いろり会の会議が開催され、私と丸与の従業員とで出席して参りました。
食育関係は7月18日にコープ神戸生活文化センターで行われる親子料理教室『親子で学ぶおだしのヒミツ』と8月7・8日の『豊中まつり』に参加することが決定しております。
2010.05.02 大阪市中央卸売市場 本場 市民消費者感謝デー
５月８日（土） 鰹節の丸与の店舗がある大阪市中央卸売市場 本場（大阪市福島区）にて市民消費者感謝デーが開催されます。
広く市民に親しまれる「開かれた市場」として、旬の食材の見分け方や調理方法など、仲卸業者の持つ専門知識を伝えながら、新鮮な生鮮食料品を販売することなどを通じて、市場流通の実態に触れていただくとともに、市場の賑わいを創出し市場の活性化につなげる初めての試みです。 本場周辺の皆様の多数のご来場をお待ちしています。
2010.04.18 せのおかずお さん
昨日、丸与の従業員たちと一緒に大阪市福島区の清八そばさんに夕飯をいただきに行きました。
すると隣の席に関西のテレビ・ラジオではお馴染みの妹尾和夫（せのおかずお）さんが数人のグループでお酒を飲みながらお食事をされていました。
普段なら異常なくらい喋り続けるメンバーですが、この時ばかりは全員有名人の妹尾さんの話に集中して私達の会話は薄っぺらい会話でした。
2010.04.04 中之島
以前にも紹介いたしましたが、空堀丸与の店長は多趣味で絵も描きますが、先週から中之島公会堂にてグループの展示会が行われています。
2010.03.05 食の台所 大阪本場 市場ビジネス最前鮮
日刊みなと新聞 平成22年3月5日に中央市場の丸与(有)が食の台所 大阪本場 市場ビジネス最前鮮の欄で紹介されました。
2010.02.28 日本鰹節協会総会
昨日、大阪の太閤園にて日鰹協（日本鰹節協会）の総会が行われ、大阪鰹節類商工業協同組合の理事長からお誘いを受けた私はオブザーバーとして参加して参りました。
日鰹協とは私が個人的にも長年お世話になっている全鰹青（全国鰹節類青年連絡協議会）の親組合にあたる社団法人です。以前にも全鰹青の情報宣伝委員長として出席させていただいたことがありますが、たくさんの方が鰹節業界のために動いてくれていることに感謝・感謝です。 全鰹青の活動に賛同していただき助成くださっていることはもちろんのこと、鰹節のカビのアレルギー検査や食育関係・広報活動・規格の整備など幅広く活動してくれています。
私たちが鰹節を通じての食育活動で使えそうな新しいパンフのゲラも拝見させていただきました。子供から大人まで鰹節のことをより知ってもらえるように絵ももたくさん挿入してわかりやすくできていました。。まだ製本もされていないサンプルでしたが、大阪地区はとりあえず5,000部の発注いたしました。これからの食育活動で子供達にこれをバンバン配っていきますよ～！
2010.02.10 ABCラジオ
丸与では削り節の原料を冷蔵庫で保存しています。
冷蔵庫と言っても皆さんが想像する冷蔵庫とは違い、私達が言う冷蔵庫とは巨大なビルがそのまま冷蔵庫になっているような倉庫です。
丸与では産地から送られて来る削り節の原料(鰹節・雑節)は直接冷蔵庫に入荷します。
その冷蔵庫から削り節原料を必要な分だけ出庫して使用しますが、今日は何件か契約している冷蔵庫の一つのヨコレイに出庫に行ったところABCと側面に大きく書いたワンボックス車が大きなアンテナを伸ばして何やらしていました。
向こうに見えている建物はUSJです。
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